可可和咖啡豆确实有关系,但它们并不完全相同,可可和咖啡豆都来源于可可树的果实,但它们的加工过程和用途有所不同,可可和咖啡豆有以下区别:
1、可可:可可指的是可可树的果实经过加工后得到的可可液或可可粉等产品,这些产品主要用于烘焙巧克力、制作甜品和饮料等,在加工过程中,可可果实的果肉会被提取并加工成可可浆,然后再进一步加工成各种形式的可可产品。
2、咖啡豆:咖啡豆实际上是可可树果实的内核,在果实成熟后,经过采摘、晒干、烘焙等过程,最终得到我们常见的咖啡豆,咖啡豆主要用于制作咖啡饮料,通过烘焙和磨碎,释放出浓郁的咖啡香味。
简而言之,可可主要用来制作甜品和饮料中的巧克力味,而咖啡豆则主要用于制作咖啡,它们在加工过程和用途上有所不同。
仅供参考,如需更多信息,建议查阅相关文献或咨询食品加工业内人士。